Processos Plantio Seu plantio obedece às normas gerais da agricultura. As mudas ou rizomas devem ser colocadas em sacos e mantidas em viveiros, enquanto se prepara o terreno definitivo para replantá-las.   Acompanhamento Após essa etapa, acompanha-se o desenvolvimento das plantas até sua fase adulta, adubando-as e cuidando de sua sanidade.   Colheita A colheita deve ser sempre feita nos períodos mais frescos do dia, nas primeiras horas da manhã ou no final da tarde.   Pós Colheita A Pós-Colheita é a fase dessa atividade em que se agrega o maior valor comercial ao produto. Ele engloba o corte, o transporte do canteiro ao galpão de empacotamento, a classificação, a limpeza, a hidratação, o empacotamento e a distribuição ao consumidor final.